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唐三镜张思漫：酿酒技术-米酒酒醅酸了怎么办？

提问：我的米酒酒醅酸了怎么办？历来传统酿酒都有冬歇九、夏歇伏的说法，为什么呢？因为酿酒酒曲中的曲种酵母属于酶制剂，对温度具有耐受性，温度过高时酶的活性被杀死，而温度过低时，酶的活性被抑制，发酵不彻底。传统酿酒之所以要冬歇九夏歇伏是因为：夏季....

更新时间: 2018-04-22 20:42:01 热度:0

西安市东郊的霸陵塬，曾因风水宝地凤凰嘴、汉文帝陵墓而闻名于世，在汉文帝陵墓南面的半塬上，有一个叫三杨坡的村子，最近几年也因早熟樱桃的个大味甜而闻名陕西西安，盛传媒体网络，招来四面八方的客商和进园采摘的游客。三杨坡村属西安市灞桥区席王街道办管....

更新时间: 2018-04-22 20:41:00 热度:0

一，贮藏特性桃有些品种是在夏季高温季节成熟，它的可采成熟度和食用成熟度几乎同时达到：另外，果实柔软多汁、耐藏性差，一般不会做长期贮藏。但在中短期的贮藏中，品种间耐藏性差异很大，水蜜桃耐藏性最差，只能贮藏1周左右，而肥桃、冬桃、青桃、青州蜜桃....

更新时间: 2018-04-22 20:35:24 热度:1

春天来了，桑葚子为这个迷人的春天更增添了一份美意!昨天，记者来到潮阳区金灶镇三棱橄榄的产地官坑村，被漫山遍野的桑葚子迷住。种了一辈子的老农邱水光告诉记者，"自从我们村春天桑葚子产销北京、山东以来，创造了'北有樱桃，南有桑葚....

更新时间: 2018-04-22 20:05:55 热度:0

2018年4月7日凌晨，霜冻席卷华北大部，桃树梨树杏树也全部受冻，往年霜冻还能剩一些，今年确实没有，一棵没有，一颗也没有，相对于更北一点陕北来说，运....

更新时间: 2018-04-22 20:02:16 热度:1